header_seminar

Die Seminare

Unsere Seminare bieten Ihnen zum Einen das Erlernen und Verstehen handwerklicher Speiseisherstellung. Dabei ist unser wesentlicher Ansatz Ihnen das Wissen über die Rohstoffe und die Zusammenhänge in einer optimalen Rezeptur zu veranschaulichen.

Zum Anderen entdecken Sie gemeinsam mit unserem Referenten neue Rezeptideen rund um die moderne Küche, Patisserie und Eisdiele. Das Anrichten verschiedener Eiskreationen, wie z.B. selbstgefertigter Eisbecher und Eistorten, und die Aneignung wichtiger Herstellungstechniken im Eishandwerk sind weitere Bestandteile unserer Seminare.

In unserem hellen, freundlichen und modernen Schulungsraum lernen Sie mit mindestens 3 und maximal 7 Seminarteilnehmern sehr intensiv und effizient.

Unser modernes und geräumiges Eislabor ist stets mit aktuellen, technischeinwandfreien Eismaschinen, Pasteurisatoren, Kühlgeräten und weiterem Zubehör ausgestattet.

Hier können Sie Ihr ganz persönlich hergestelltes Eis nach eigenen Berechnungen und Rezepturen direkt in die Praxis umsetzen und nach Fertigstellung zu individuellen Eisspezialitäten weiterverarbeiten.

Wählen Sie einen aus drei Seminartypen:
2-tägiges Speiseeis-Fachseminar „Grund-Seminar“
2-tägiges Spezialitäten-Fachseminar „Spezial-Seminar“
4-tägiges Wochen-Fachseminar „Komplett-Seminar“

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihnen der Umgang mit Speiseeis liegt, bietet Ihnen der kostenlose Schnuppertag die Möglichkeit dies herauszu finden.

eisseminar_kursunterlagen

Unser Schulungshandbuch enthält viele  wichtige Hinweise, Anleitungen und Tabellen  zur handwerklichen Herstellung von hochwertigem Speiseeis. Eine kompakte Wissens-Sammlung als nützlicher Helfer bei der täglichen Arbeit im Eislabor – für Einsteiger und Profis.

Dieses Handbuch und ein personalisiertes Zertifikat erhalten Sie nach jedem teilgenommenen Seminar.

Da die Eisforum-Eisfachschule, Iserlohn der Eisforum GmbH & Co. KG angeschlossen ist, einem der wenigen reinen Fachhandelsunternehmen für Eisdielenbedarf in Deutschland, stehen im Rahmen der Seminare auch eine große Auswahl an hochwertigen Rohstoffen und Zubehör zur Verfügung.

Hieraus ergibt sich für Sie ein weiterer Vorteil: Falls Sie sich später entschließen, Maschinen oder Rohstoffe bei der Eisforum GmbH & Co. KG zu beziehen, erhalten Sie eine Vergütung Ihrer Seminargebühr in Form einer Warengutschrift.